【培养目标】

本专业培养掌握酒店管理专业基础理论和基本知识，有较强的酒店职业素养和专业服务技能，具备一定的管理知识和技能技巧，面向龙岩市及周边城市旅游服务领域，能够从事高星级酒店、国内著名本土酒店品牌和民宿的基层接待服务工作，二线行政和中基层管理和运营等岗位的技术技能型人才。

【主要课程】

服务礼仪、前厅服务与管理、餐厅服务与管理、客房服务与管理、市场营销与策划、酒店销售技巧、专业英语、旅游电子商务、花式调酒、茶艺服务、西点制作、行业认知、酒店产品体验、酒店管理综合实习等。

【就业方向】

毕业后从事高星级酒店、高级度假酒店、高端餐饮连锁前厅、客房、餐饮、销售等部门高级服务员、酒店营销人员和行政部门初级管理员，高星级酒店各部门经理、业务主管及其他中高级管理人员，外事接待及服务人员，旅游企业、行政部门经理及其他中高级管理人员。