序号 | 专业方向 | 技术技能模块 | 课程名称 | 对应培养的知识技能 | 主要教学内容 | 教学要求 |
1 | 风景园林设计专业方向模块课程 | 园林设计数字化表现模块 | 园林设计数字化表现I（CAD） | 通过本门课程，学生应熟练应用AUTOCAD绘制各种园林施工图、竣工图 | 模块一 园林设计与CAD制图 模块二 园林地形设计 模块三 园林水体设计 模块四 园林建筑设计 模块五 园林小品设计 模块六 园林植物设计基础 模块七 园路设计与基础 | 课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
2 | 园林设计数字化表现II（PS） | 通过课程学习，学生能掌握Photoshop软件的基本命令、操作及技巧，能利用Photoshop软件对图片进行基本处理，掌握利用Photoshop软件根据设计方案，运用设计图纸制作园林彩色设计平面图、彩色立面图、效果图的基本流程和方法。 | 模块一 Photoshop cs2入门 模块二 彩色户型图的制作 模块三 别墅庭院鸟瞰图后期处理 模块四 道路景观效果图后期处理 模块五 休闲绿地景观效果图后期处理 模块六 滨河景观效果图后期处理 模块七 场景氛围后期处理 | 园林规划设计实训室，需要电脑及安装AUTO CAD软件和photoshop软件 |
3 | 园林设计数字化表现III（SU） | 能根据设计方案，运用设计图纸，熟练完成各类园林绿地的效果图设计，并准确表达设计思想； | 模块一 小品效果图制作 模块二 景观效果图制作 模块三 别墅效果图制作 模块四 小区规划效果图制作 | 课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
4 | 园林设计数字化表现IV（Lumion） | 熟练掌握LM软件，能将SU模型导入LM进行场景建设，最后渲染出２维效果图及动画。 | 模块一 软件界面的掌握． 模块二 SU模型的导入及场景的插入 模块三 渲染参数的设置 模块四 应用实例 | 课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
5 | 园林规划设计表现模块 | 景观效果图绘画 | 本课程是风景园林设计专业的专业基础课程，通过本课程学习，学生应掌握素描、色彩绘画表现基本步骤、掌握素描绘画构图形式、掌握素描造型的基本方法、掌握对画面的整体效果与局部效果的控制、掌握素描绘画中各种常用表现技法、掌握马克笔绘画基础知识、马克笔绘画各种常用表现技法、掌握色彩绘画构图形式、掌握对画面的整体效果与局部效果的控制、掌握对事物的观察方法、局部与整体的相互关系、掌握色彩风景写生的技法等，通过理论学习和观摩提高色彩应用基础理论的水平，为后续专业课程的学习以及从事园林设计工作奠定扎实基础。 | 模块一：园林单体结构练习 模块二：构图技法 模块三：透视技法 模块四：园林小品结构练习 模块五：园林建筑结构练习 模块六：园林植物练习 模块七：马克笔基本技法 模块八：马克笔园林小品练习 模块九：园林建筑色彩练习 模块十：园林植物色彩练习 | 本课程的教学主要以临摹和写生练习为载体。课程教学主要采用“理实一体化”教学模式，以教师示范和学生练习同时进行，利用“做中学、学中做”的教学方式进行教学，使理论教学内容与实践教学内容融为一体，形成模块化的课程结构。 |
6 | 中外园林赏析 （线上） | 通过课程学习，学生要熟悉基本园林理论与园林类型、各种园林体系发展过程； 掌握中外园林发展的脉络；掌握中外园林精华，做到洋为中用，古为今用。 | 模块一：园林绪论 模块二：中国园林史 模块三：世界园林史 模块四：园林代表人物 | 本课程涉及的知识面非常广泛，本课程主要采用讲授法、对比教学法、引导发现法，注重多种教学方法的灵活运用，注重理论讲解，重视学生综合素养的提高。 |
7 | 园林设计初步 | 通过课程学习，能让学生掌握园林设计方案表现技法、园林构成要素设计要点及表达方式、园林空间布局形式、园林设计基本流程和方法，能从功能、形式、技术、环境等方面综合考虑设计方案，能对小型场地进行合理的设计。 | 模块一 园林构成要素及设计 模块二 园林设计原理 模块三 园林设计构图与空间序列 模块四 园林设计的流程与方法 模块五 案例实训：小游园景观设计 | 课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
8 | 园林制图与识图 | 通过本课程的学习，以真实设计项目为载体独立完整完成项目制图，学生能掌握国家的制图规范及常用工具、仪器的使用方法；掌握投影的基本原理；并利用投影的原理绘制各种常用的视图，包括平面图、立面图、轴侧效果图等；掌握园林设计图的绘制和识读，培养学生利用相关园林、概念、规范、标准等知识，结合有关园林制图与识图的知识进行分析和解决该过程中常见的问题的能力。 | 模块一 园林制图与识图的基础知识 模块二 园林工程形体的图示方法 模块三 园林组成要素的表现技法 模块四 园林设计图的绘制 模块五 园林效果图的绘制 | 本课程的学习以真实设计项目为载体独立完成，课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
9 | 环境景观设计 | 掌握环境景观设计的任务技术流程、设计方案表现技法，能应用景观美学的表现方式与技巧进行方案设计，能结合环境景观植物的生长习性、栽培技术与养护要求等进行植物景观设计，能从功能、形式、技术、环境等方面综合考虑设计方案，能使用手工制图、电脑制图等方式（运用Auto CAD软件和Photoshop软件完成方案平面图），能对小型场所进行合理的景观设计。 | 模块一 环境景观设计相关知识 模块二 别墅庭院景观设计 模块三 街头绿地景观设计 模块四 校园绿地景观设计 | 本课程的学习以真实设计项目为载体独立完成，课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
10 | 园林工程技术模块 | 园林景观设计与施工 | 依据高质量技术技能人才培养要求，对接园艺师的职业标准，结合园林施工岗位对人才的知识、技能、素养的要求，培养学生在规定的时间和空间里，使用工具和指定造景材料进行制作、安装、布置和维护。 | 模块一：砌筑与铺装 模块二：木作 模块三：水景营造 模块四：植物造景 | 课赛融通的教学主要实践为主，要采用“理实一体化”教学模式，以教师示范和学生练习同时进行，利用“做中学、学中做”的教学方式进行教学，使理论教学内容与实践教学内容融为一体，形成模块化的课程结构。 |
11 | 景观工程测量 | 熟练掌握水准仪、全站仪的在工程测量中的应用 ，利用CASS软件绘制地形图和相关应用。 | 模块一 测量基础 模块二 水准测量 模块三 角度测量 模块四 距离测量与视距测量 模块五 小区域控制测量 模块六 园林施工控制测量 模块七 园林施工测量 模块八 建筑物变形观测与竣工测量 | 本课程的学习以真实设计项目为载体独立完成，课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式，通过老师“教”与学生“学”的互动过程，使同学更进一步理解测量仪器的操作使用方法。 |
12 | 园林建筑小品设计 | 掌握主要园林建筑小品的设计方法、构思过程及绘图步骤；掌握绘制园林建筑小品方案表现图的方法，包括符合制图标准的平面、立面、剖面图等；能够识读园林建筑小品工程施工图，能绘制简单的园林建筑工程施工图等。 | 模块一：园林建筑构造基础 模块二：园桌园凳设计 模块三：景墙设计 模块四：景观标识设计 模块五：园林栏杆设计 模块六：园林桥设计 模块七：亭子设计 模块八：廊子设计 模块九：花架设计 模块十：公园大门设计 | 课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
13 | 园林工程 | 掌握园林工程基本原理；掌握园林工程设计基本方法；掌握园林工程施工基本技术知识；掌握园林工程施工后期养护技术知识。能熟练识读与绘制园林工程施工图；能熟练进行园林工程施工的定点放线；能熟练掌握园林工程施工的工艺流程；能熟悉主要园林工程的施工操作技术要点。 | 模块一：园林地形改造 模块二：园林水电设计与安装 模块三：花坛砌体与园林挡土墙建造 模块四：园林水景建造 模块五：园路修建 模块六：园林假山建造 模块七：园林植物种植施工 | 本课程的学习以真实设计项目为载体独立完成，课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
14 | 园林工程预算 | 通过本门课程，学生应掌握熟练地读识各种类型的园林施工图纸；能熟练使用园林工程预算定额；能熟练使用预算定额进行园林工程项目的划分，并进行园林工程量计算；能正确进行园林工程预算编制；能运用预算软件编制具体园林工程的预算。 | 模块一：园林工程预算编制 模块二：园林工程工程量清单编制与计价 模块三：实例应用 | 本课程的学习以真实设计项目为载体独立完成，课程教学以“知识、能力、素质三位一体”的教育思想为主导，主要采用“理实一体化”教学模式。 |
15 | 植物应用技能模块 | 园林花卉识别与应用 | 熟练掌握蕨类植物、双子叶植物、单子叶植物中常见和主要的种类的主要形态特征、生态习性，并能根据特征识别和应用它。 | 模块一：园林花卉基础知识； 模块二：蕨类植物 模块三：双子叶植物花卉； 模块四：单子叶植物花卉 | 有效利用多媒体教学条件，使理论教学更加直观形象，充分利用校园教学实践基地、市区公园、道路等开展理论和实践教学，加强对理论知识的掌握和理解应用。 |
16 | 园林树木识别与应用 | 通过本门课程，学生应掌握园林树木的分类方法、掌握园林绿地中常见的100-150种园林树木的形态特征、生物学特征、观赏价值及园林用途等、掌握植物分类工具书、掌握园林观赏、绿化树种调查与规划的基本园林和方法。 | 模块一：园林树木的概念及园林树木种质资源 模块二：园林树木的分类 模块三：园林树木的功能及观赏特性 模块四：植物分类基础知识 模块五：裸子植物 模块六：被子植物 | 有效利用多媒体教学条件，使理论教学更加直观形象，充分利用校园教学实践基地、市区公园、道路等开展理论和实践教学，加强对理论知识的掌握和理解应用。 |
17 | 植物造景 | 熟练掌握园林植物造景的原则，以及乔、花卉、攀缘植物、草坪与地被植物景观设计，以及城市道路绿地、单位绿地、公园绿地、庭院绿地等植物景观设计 | 模块一：园林植物造景基础知识； 模块二：园林植物景观风格； 模块三：城市道路绿地植物景观设计； 模块四：居住区绿地植物景观设计； 模块五：单位绿地植物景观设计； 模块六：综合性公园绿地植物景观设计； 模块七：庭苑绿地植物景观设计； | 有效利用多媒体教学条件，使理论教学更加直观形象，充分利用校园教学实践基地、市区公园、道路等开展理论和实践教学，加强对理论知识的掌握和理解应用。 |
1 | 室内艺术设计专业方向 | 设计美学模块 | 美术基础 | 1， 掌握一定的美学规律，为后续课程奠定美学基础。 2， 具有一定的艺术思维能力 3， 具有良好的美学欣赏能力和接受力 4， 能使用各种工具进行绘画，具备一定的手绘能力。 | 项目任务一：客厅的手绘表现 项目任务二：个性餐厅的手绘表现 项目任务三：卫生间的手绘表现 | 本课程设计思路是跟室内艺术设计专业学科的规律以及就业的需要，基于岗位的工作流程和职业能力的分析基础之上，制定本课程的典型工作任务和课程内容。主要训练学生真实、准确、客观的再现室内空间、商业空间，以及户外风景的能力。对接后续专业课程及专业升学，为培养学生的综合职业能力，奠定良好的专业基础。 |
2 | 构成基础 | 培养学生构成基础的概念与意义，能够具备一定的色彩认知力与感悟力，培养学生具备一定的审美、鉴赏、解读能力，具备自主学习新知识，应用新技术、新材料、新工艺的能力。 | 平面构成的基本形式；平面构成的基本要素与特征；构成形式种类。 色彩三要素；色彩对比与调和。 半立体构成；线立体构成；面立体构成；综合立体构成。 | 通过任务引领型的项目活动，使学生正确理解、认识形式美的构成原理，掌握构成基础的设计方法，完成构成作用，创新构成形式。培养学生的基础造型能力，视觉审美能力、形象思维能力和设计创造能力。 |
3 | 现代设计史 | 了解工业革命后，传统手工业与机械化生产矛盾中产生的现代设计的发展历程；了解设计与文化的关系、设计与科技的关系；了解与认知历史各时期中设计风格样式。 | 设计史的研究对象；工业设计产生的历史背景；工艺美术运动；新艺术运动；现代主义设计发展；包豪斯—现代主义设计发展的高峰；装饰艺术运动—多元文化因素作用下的设计风格；战后美国设计艺术的发展；战后西方各国工业设计的发展；设计艺术的多元化发展-后现代主义设计。 | 探索不同历史时期中艺术设计发展的不同规律，以及时代和技术的变化对设计艺术理念和风格的影响，激发对设计艺术学习的历史责任感，培养对设计艺术理论的认知与思考能力。 |
4 | 手绘效果图设计表现 | 掌握室内设计手绘表现图的基本概念、基本要求、基本原则；工具使用、透视原理、草图绘制、设计方案表达及专题设计等等。 能熟练地掌握不同线条的练习与运用；熟练掌握空间透视画法；掌握设计方案平、立、剖及透视效果图的绘制方法；快题设计技巧与整体表现。 培养审美意识与工匠精神；培养沟通能力及团队协作精神；提高乐学善思的自主学习能力；培养责任意识和敬业、乐业的工作作风；树立文化自信，培养良好的职业道德。 | 项目一：空间构成训练； 项目二：居室空间设计表现； 项目三：商业空间手绘设计表现； 项目四：景观效果图手绘设计表现。 | 书证融通，利用信息化教学，采取混合式教学模式。通过反复讲授、示范和实践练习，使学生熟练掌握手绘设计表现图的各种技法，寻找规律，触类旁通；通过思政教学，培养学生吃苦耐劳的精神，提高团队协作能力。 |
5 | 数字化设计表现模块 | PS基础与创意应用 | Photo shop软件界面的操作；Photo shop软件常用制图工具的使用；Photo shop软件快捷键；能够掌握Photo shop软件的用法。 Photo shop软件常用的编辑模式与设置方法。 应用Photo shop软件的各项功能进行图形图像处理。能够正确及准确地使用Photo shop软件对项目进行图纸制作和处理，并完成设计项目。 | 项目一：作品报告册设计； 项目二：展板及海报设计； 项目三：效果图后期处理。 | 掌握图形图像处理技术的基本方法和实际应用技巧，灵活操作图形图像处理技术的各种工具与命令，培养学生使用计算机进行图形图像处理的能力，为后续课程奠定基础；同时在具体技术应用实践中，提高学生收集信息、语言表达、自澳门十大娱乐官网入口平台学习、开拓创新、分析问题和解决问题的能力；培养独立思考、吃苦耐劳、敬业爱岗等良好的职业道德和职业素质，达到个人创意、设计与实现于一体的综合职业能力为最终目标。 |
6 | CAD辅助设计 | 能掌握国家制图标准规范；能掌握室内设计图的绘制步骤；能够了解居室空间施工图的图纸类别；了解居室空间施工图的制图规范；能够进行准确的居住空间施工图绘制；能够了解公共空间施工图的图纸类别；了解公共空间施工图的制图规范；能够进行准确的公共空间施工图绘制。 | 项目一：室内设计施工图识图；项目二：居住空间室内施工图绘制；项目三：公共空间室内施工图绘制。 | 选取完整的室内装饰设计施工图为学习情境，学习过程按照行业内工作的步骤以及学习的难度、复杂度、综合度由低到高，将职业行动领域的工作过程融入情境项目训练中。 |
7 | 计算机辅助设计（三维表现） | 掌握基础建模工具的运用；正确的建模逻辑的培养；简易单体模型的制作；现代建筑模型的建模；曲面与不规则模型的制作；异形建筑表皮的制作流程与建模思路重难点；室内装饰模型的制作；渲染出图技术。 | 基础建模工具的运用； 简易单体模型的制作；现代建筑模型的建模；曲面与不规则模型的制作；形建筑表皮的制作流程与建模思路重难点；室内装饰模型的制作；渲染出图。 | 要求能够掌握三维软件应对实际项目的建模渲染出图工作。转变传统建模思路及出图逻辑。理论与实践一体化，切实提高学生的职业技能和职业素养。 |
8 | 建筑造型设计与优化模块 | 建筑装饰制图与识图 | 室内装饰施工图的读识；室内装饰施工图的绘制；施工图设计；室内装饰常用工艺流程的掌握。 | 建筑（装饰）施工图制图标准；室内装饰施工图的读识；室内装饰施工图的绘制；常用室内装饰工艺的表达；装饰施工图设计。 | 要求掌握建筑施工图的国家制图标准；掌握室内装饰施工图的读识方法；掌握室内装饰施工图的绘制；掌握常用室内装饰工艺的表达；理解装饰施工图设计的技巧与要点。 |
9 | 建筑模型设计与制作 | 具备较强的沟通引导能力；具备资料收集与整理的能力；具备分析问题、解决问题的能力；具备快速进行设计定位的能力。具备较强的动手能力，加强学生的识图、读图能力，了解模型制作的流程、工艺和材料；掌握模型的制作能力。 | 项目一：建筑模型设计识图及景观识图； 项目二：建筑及室内模型制作。 | 课程内容选取完整的建筑景观设计施工图为学习情境，学习过程按照行业内工作的步骤以及学习的难度、复杂度、综合度由低到高，将职业行动领域的工作过程融入情境项目训练中。 |
10 | 建筑造型设计 | 掌握建筑形式美的原则和方法，具有在建筑形体及空间构成方面的基本审美能力；具有建筑造型个性语言的创新及表达能力，从而设计出美观、实用、经济、富有特点的建筑形式；具有一定的实践动手能力和语言表达能力。 | 项目一：小型建筑方案设计；项目二：旧建改造设计。 | 在实践教学中，注意使学生对建筑外部装饰中的造型设计、色彩设计、材质设计、建筑局部设计，以及与环境的关系等有一定的认识和了解。注意培养学生的观察生活的能力，使学生头脑中有更丰富多样的构思与创意，激发学生在建筑外部装饰创作中的积极性、主动性，培养学生对建筑装饰的浓厚兴趣。 |
11 | 室内空间与软装设计模块 | 室内空间与软装设计 | 具备正确查阅、收集和处理设计资料并针对任务筛选有用信息，有计划开展工作的能力；具有良好的沟通表达能力，能有条理地表达自己的思想、态度和观点，能应用图纸、文案等向客户及技术人员表达设计理念和技术交底；具备根据工程项目任务的要求，进行任务分析和分解的能力；具备了解业主、使用者需求，并能根据环境功能、投资情况、地方特点和人文要求等，确定合理的设计方案的能力；具备根据项目要求、造价要求合理选择风格、材料和工艺的能力；具备熟练使用各类软件绘制室内空间的平、立、剖面、结构详图及效果图等设计图纸的能力；具备根据设计方案，编制设计文本的能力。 | 项目一：建筑室内空间设计 项目二：建筑室内空间界面设计； 项目三：建筑室内软装设计 | 书证融通实施教学，归纳总结出来其所需求的建筑室内空间设计、方案表达、方案审核等能力要求而设置的学习项目。教学实施的过程中借助信息化教学平台，以学生为主体，以工作岗位流程为依据，整合序化教学内容，设置学习任务，知行合一。注重课程思政，将地域性设计以及职业规范、岗位职责等融入课程，全面提升学生的民族文化自信心和职业素养。 |
12 | 室内装饰材料与工艺 | 掌握室内装饰材料和施工工艺预算造价的知识；掌握室内设计用材与施工技术的基本技能；能对各种常见的室内装饰工程进行合理的协调；具备进行各种类型的室内空间工程项目实勘的能力；提高学生独立学习、开拓创新、分析问题和解决问题的能力。 | 掌握室内空间风格设计要点；掌握室内空间材料选用与施工工艺选用的原则与标准；掌握室内空间材料的鉴别方法；掌握室内常用施工工艺的标准；掌握室内装修造价表的编制方法。 | 要求学生能对室内空间的方案分析并理解；对室内空间的设计进行相关资料的调查；对室内空间的主要界面造型方案进行材料的选择；激发学生的职业荣誉感，增强工作执行力；在工作的过程中发现问题及时反馈，减少失误带来不良影响和经济损失；能针对项目在设计与建设过程中出现的问题提出合理化建议。 |
13 | 居住空间与智能化设计 | 具备较强的沟通引导能力；具备现场快速绘制平面结构的能力；具备准确测量、记录数据的能力；具备根据现场情况准确勘测拍摄的能力；具备使用软件快速、准确绘制原始结构图的能力；具备资料收集与整理的能力；具备分析问题、解决问题的能力；具备快速进行设计定位的能力；具备制作调研、分析文本的能力。 具备分析问题、优化与解决居住空间布局问题的能力；具备功能分析与综合设计的能力；具备根据不同设计风格选择设计元素的能力；具备熟练绘制居住空间施工图的能力；具备熟练进行材质搭配与选择工艺流程的能力；具备根据设计方案编制设计文本的能力。 具备准确进行居住空间软装搭配及审美的能力；具备智能化家居应用能力；具备熟练使用手绘或绘图软件等表现设计方案的能力；具备使用演示文件进行居住空间设计汇报的能力。 | 项目一：居住空间设计调研——住在全世界；项目二：居住空间室内设计——居住空间炼成记； 项目三：居住空间软装搭配——澳门十大娱乐官网入口平台是设计师。 | 课程以学生为中心，采用混合教学模式，强调引导型实践。利用数字资源，构建模拟/真实项目。采用任务驱动、情境创设、案例教学、小组讨论等多元化的教学方法，依托智慧教学云平台、学习通手机APP、微信、虚拟仿真设备、多媒体设备等信息化教学设备、手段和资源，学生将自主学习、协作学习和探究学习相结合，将传统民居建筑文化、时事热点、工匠精神、职业素养等思政教育和学习习惯养成教育融入人才培养全过程。 |
14 | 商业空间设计 | 具备设计项目及资料的查阅、收集和分析能力；具备专卖店工程项目实地勘测、考察与放样的能力；具备专卖店项目调研及分析、构思并确定合理的设计方案的能力；具备熟练手绘能力及计算机辅助设计软件绘制设计图纸的能力。 具备对餐饮空间进行完整方案设计的能力；具备对餐饮空间进行全套施工图绘制的能力；具备编制设计方案文本的能力；具备方案沟通与汇报表达的能力。 | 项目一：卖场空间设计类型——专卖店设计； 项目二：餐饮空间设计类型——水吧设计。 | 课程以学生为中心，采用混合教学模式，强调引导型实践。利用数字资源，构建模拟/真实项目。采用任务驱动、情境创设、案例教学、小组讨论等多元化的教学方法，依托智慧教学云平台、学习通手机APP、微信、虚拟仿真设备、多媒体设备等信息化教学设备、手段和资源，学生将自主学习、协作学习和探究学习相结合，将客家文化、工匠精神、职业素养等思政教育和学习习惯养成教育融入人才培养全过程。 |
15 | 民宿空间设计 | 能对民宿空间进行合理的客群分析；能根据业主需求，确定民宿空间的整体风格；能对民宿空间进行合理的色彩搭配；能对当地文化元素进行提炼及应用。 能对民宿空间进行平面功能布局，确定的类型；能熟练使用软件表现设计方案；能根据设计方案编制设计文本。 能根据提炼出的元素进行变形再设计；能设计并完成陈设品制作；能设计具有地方特色的家具；能设计具有互动性的灯具作品。 | 项目一：民宿需求分析； 项目二：民宿空间设计； 项目三：民宿软装设计。 | 课程以学生为中心，采用混合教学模式，强调引导型实践。利用数字资源，构建模拟/真实项目。采用任务驱动、情境创设、案例教学、小组讨论等多元化的教学方法，依托智慧教学云平台、学习通手机APP、微信、虚拟仿真设备、多媒体设备等信息化教学设备、手段和资源，学生将自主学习、协作学习和探究学习相结合，将红色文化、工匠精神、职业素养等思政教育和学习习惯养成教育融入人才培养全过程。 |
1 | 民宿管理与运营专业方向 | 经营管理模块 | 民宿管理概论 | 通过本课程的学习能树立正确的家国情怀、乡土情怀，培养学生的工匠精神、具备民宿管理基础知识，了解民宿文化发展动态 | 民宿的概念与类型；国内外民宿的起源与发展；民宿筹建、民宿产品、民宿运营、民宿营销推广；民宿集聚区建设、民宿文化；民宿组织与管理 | 能掌握民宿与其他住宿形式的区别；能对民宿选址、设计、开办等内容掌握，懂得民宿日常管理重要内容，掌握民宿运营模式，能判断民宿文化发展态势并将其运用到实际中。 |
2 | 民宿运营与管理 | 1.民宿定位； 2.民宿接待与服务；熟悉民宿接待服务的环节和项目内容； 3.掌握民宿日常管理； 4.民宿 OTA 运营 | 项目任务一：民宿定位：民宿定位的步骤；民宿市场定位；营销策略定位 项目任务二：民宿接待与服务；民宿管家，民宿接待流程；民宿餐饮；民宿的清洁程序； 项目任务三： 民宿日常管理；物资管理；安全管理：安全和突发事件应对；民宿运营中的投诉处理和沟通技巧 项目任务四：民宿 OTA 运营 | 通过项目任务等多元化教学手段，让学生在体验中发现学科知识间的关联，通过学习学生能够独立上岗，提升学生自身的规范化管理能力。 |
3 | 酒店财务管理与核算 | 一、知识目标 1.掌握会计的基本理论知识，如会计基本假设、会计基础、会计信息质量要求等 2.掌握会计职业道德 3.掌握借贷记账法 4.掌握企业会计凭证、会计账簿和账务处理程序 5.掌握企业财产清查的分类、方法和清查结果的账务处理 6.掌握企业六大会计要素基本经济事项的会计处理 7.掌握企业资产负债表、利润表和现金流量表的作用、结构原理及其编制方法 二、能力目标 1.会借贷记账法 2.会填制企业会计凭证、登记会计账簿和进行账务处理程序 3.会企业财产清查的分类、方法和清查结果的账务处理 4.会企业六大会计要素基本经济事项的会计处理 5.会编制企业资产负债表、利润表和现金流量表 三、思政目标 1.培养学生形成正确的会计史观，增强历史使命感、责任感，认同社会主义核心价值观 2.培养学生吃苦耐劳、爱岗敬业的工匠精神 3.培养学生诚信为本、操守为重的职业道德 4.培养学生廉洁自律、合规守法的法制意识 5.培养学生生财有道、合理理财、开源节流、理性消费的财务理念 6.培养学生自主学习、团队协作的能力 | 项目一：总论 项目二：账户与复式记账原理 项目三：旅游企业复式记账实务 项目四：编制会计凭证 项目五：登记会计账簿 项目六：编制财务报告 | 一、课程教学的组织与方法 1.总体原则：教学做一体化。 2.组织形式：理论部分集中学习；实训部分分小组进行，两人一组，分别担任会计和出纳。 3.教学方法：理论部分以教师讲授为主，学生练习为辅；实训部分以学生自己动手操作为主，教师辅导为辅。 二、课程教学评价 1.考核方式：该课程采用过程考核和结果考核相结合，教师考核与学生自澳门十大娱乐官网入口平台评价相结合的考核方法。 2.评分办法： 平时成绩占20%（包括平时考勤、课堂表现、课后练习等） 学生自澳门十大娱乐官网入口平台评价占10%（包括个人和小组评价） 综合实训占20%（包括实训过程和实训结果） 期末考试占50% |
4 | 酒店人力资源管理 | （一）知识目标 1、了解酒店人力资源部的职能与任务； 2、理解酒店人力资源管理的内涵与发展变革； 3、理解酒店人力资源规划的重要性； 4、掌握酒店人力资源管理中“招聘、使用、考核、激励、调整”等基本技能； 5、掌握组织人力资源体系建设的方法； 6、掌握项目团队管理的基本方法。 （二）能力目标 1、把握酒店人力资源管理流程； 2、掌握酒店人力资源部门工作技能。 （三）素质目标 1、通过酒店人力资源管理技能训练，增强学生的管理技能与意识； 2、拓展学生的知识面，培养学生的职业能力与道德素质； 3、培养学生形成爱岗敬业、踏实肯干、具有良好服务意识的专业素养。 | 项目一：人力资源的概念及工作分析； 项目二：人员招聘； 项目三：员工活动与培训； 项目四：薪酬和福利设计； 项目五：员工的激励 | 通过本课程的学习，应使学生除了掌握人力资源管理的基本概念、原理以外，更为重要的是提高运用人力资源管理相关理论分析和解决酒店中存在的实际人力资源管理方面的问题的能力。让学生树立增强自身人力资本价值、关注职业发展的观念。通过教与学的双边活动，使学生了解人力资源管理的战略意义、策略原理，以及运作规程，结合专业实际，将所学的理论与职业活动、岗位的工作结合起来，提高学生的管理水平和能力。 |
5 | 接待服务模块 | 休闲餐饮服务 | 1.休闲餐饮基础知识 2.休闲餐饮运行与管理的基本程序与方法 3.休闲餐饮及其他餐饮对客服务技能 4.餐饮服务质量控制 5.餐饮安全管理 6.培养学生餐饮相关接待服务的能力 | 项目一：餐饮认知 项目二：休闲餐饮基础知识 项目三：休闲餐饮\其他餐饮类型 接待与服务 项目四：餐饮服务质量控制 项目五：餐饮安全管理 | 通过学习，学生能熟练掌握休闲餐饮及其他餐饮对客服务技能，熟练掌握餐厅服务各个环节的业务知识技能，使学生具有较强的对客服务意识，提高学生综合职业素养。 |
6 | 民宿管家服务 | 通过教学和现场考察，使学生掌握民宿管家服务的基本知识；培养学生民宿接待服务的能力，并能够为客人提供个性化、多元化的服务。 | 项目一：认识民宿管家 项目二：胜任民宿管家的服务工作 项目三：管理民宿客户关系 项目四：修炼全能民宿管家 项目五：提升民宿管家服务质量 | 运用多元化教学手段使学生完成各项教学任务，通过学习，学生能够独立上岗，完成民宿管家的任务，为客人提供服务。 |
7 | 茶艺 | 1.茶艺茶文化基础知识； 2.茶叶与茶健康的基本常识； 3.茶席与茶空间的布置 4.冲泡绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、调饮茶的基本技能； 5.生活茶艺接待技能 | 项目任务： 1.茶叶审评基础； 2.茶叶茶健康知识讲解与分享； 3.茶席与茶空间的设计与布置； 4.绿茶茶艺； 5.红茶茶艺； 6.乌龙茶茶艺； 7.调饮茶茶艺。 | 1.茶艺实训室及相关茶艺设备； 2.绿茶、红茶、乌龙茶茶艺训练与测评所需茶叶； 3.茶席茶空间实训所需相关物品 |
8 | 咖啡制作 | 知识目标：1.掌握咖啡的基础知识，单品咖啡、花式咖啡、意式咖啡的特点； 2.掌握各种咖啡的对客服务流程； 3.了解咖啡相关设施设备的使用和清洁方法； 技能目标：1.能完成各种咖啡的认知、鉴别； 2.能品鉴不同类型的咖啡； 3.能根据咖啡类型进行对客服务； 4.能解决对客服务中的各种突发问题。 能力目标：1.培养良好的社会公德、职业道德和职业规范； 2.培养良好的服务礼仪； 3.培养服务意识、安全意识、卫生意识、团队意识； 4.培养创新创业的能力； 5.培养一定的审美和人文素养。 | 项目一：饮品水单制作； 项目二：咖啡基础知识： 项目三：单品咖啡的制作； 项目四：花式咖啡的制作； 项目五：意式咖啡的制作 | 通过该课程的学习，使学生掌握咖啡知识、咖啡服务礼仪、咖啡服务技能、咖啡推销及对客服务等内容及操作，具备沟通、独立工作、组织协调、随机应变、信息搜集整理等能力，为学生将来能够从事餐饮服务与管理等相关工作奠定良好基础。 |
9 | 西点制作 | 知识目标 1.熟悉各类西点原料的性质、特点； 2.熟悉设备器具使用方法及安全操作规范； 3.掌握每个西点品种的产品特性、制作基本步骤。 技能目标 1.能完成常见西点的制作 2.掌握西点原料采购、储存方法 3.能创新制作 能力目标： 1. 牢固树立学生的专业思想、团队思想； 2. 培养学生职业道德、职业素养和职业品质，具备良好的卫生意识、安全意识、营养意识； 3.具备发现问题和解决问题的能力，具有对新知识、新技能的学习和创新能力。 4.培育学生爱岗敬业的责任感、事业心和全局观。 | 项目一：西点基础知识 项目二：小点类制作 项目二：饼干类制作 项目三：蛋糕类制作 项目四：饮品类制作 项目五：烤箱菜制作 | 通过该课程的学习，使学生学会认识西式餐点的主料、辅料特点，掌握西点原料、西点制作常用工具和设备的养护知识，学习基本制作原理、制作工艺和制作技术，着重培养学生的自主学习能力、沟通合作能力、食品创新意识。 |
10 | 宾客关系维护 | 1. 提高学生对客沟通能力：使学生能够运用有效的沟通技巧，清晰、准确地表达自己的观点和需求。 2. 培养良好的倾听习惯：培养学生耐心倾听宾客意见，理解他人立场和情感的能力。 3. 增强非语言沟通意识：让学生了解和掌握非语言沟通的重要性，以及在不同情境下如何运用非语言手段增强沟通效果。 4. 学会处理沟通中的冲突：培养学生面对沟通冲突时，能够保持冷静、理性，采取恰当的方式解决问题。 | 项目一：沟通的基本概念和原则 项目二：宾客关系维护的实用艺术 项目三：宾客关系维护在不同场景的应用 | 这门课程旨在教授学生如何有效地进行宾客关系维护，包括语言表达、非语言交流、倾听技巧、情感管理等。课程内容涵盖沟通的基本原则、不同沟通风格、冲突解决、团队沟通以及跨文化沟通等方面，通过理论和实践相结合的教学方式，提升学生的沟通能力，使他们在日常生活和工作中能够更好地与他人交流和合作。 |
11 | 民宿职业素养模块 | 服务礼 仪 | 1. 知识传授：使学生掌握旅游行业所需的基本礼仪知识，包括个人形象礼仪、日常交往礼仪、中西餐礼仪等。 2. 能力培养：培养学生在民宿 活动中运用礼仪的能力，提高 自己在实际工作中的服务水平 和职业形象。 3. 素质提升：通过礼仪教育，培养学生的职业素养，使其具备良好的道德品质和敬业精神。 4. 态度塑造：帮助学生树立正确的职业态度，养成遵守礼仪规范的良好习惯，增强团队协作意识。 5. 文化传承：使学生了解和尊重不同国家和地区的文化差异，传承中华民族优秀传统文化。 6. 实践应用：通过案例分析、情景模拟等教学手段，培养学生将礼仪知识运用到实际工作中的能力，提高其解决实际问题的能力。 | 项目一：服务礼仪概述 项目二：个人形象礼仪 项目三：日常交往礼仪 项目四：桌面礼仪 | 本课程的实践教学设计以礼貌意识和交际能力培养为主线，按照行业典型岗位实际工作流程：从意识唤醒――岗前形象修饰——待人接物——礼宾次序安排——谈吐沟通应对技巧——职业礼仪知识拓展——行业典型岗位操作设计整个实践教学项目内容。 通过学习，学生职业形象得以塑造，服务意识增强，陶冶职业情操，使学生有良好的表达能力和沟通能力提高学生的综合职业素养。 |
12 | 旅游民俗文化 | 本课程主要介绍具有代表性的中国民族习俗信仰、民族服饰、饮食特点、社交礼仪和传统节日。通过本课程的学习，使学生了解和认识中国民族丰富多彩的民俗现象，提高学生的旅游品位，培养学生的文化情趣和民族自豪感，增强学生对民族民俗旅游资源的认识能力和开发、挖掘能力。 | 项目一：饮食民俗 项目二：服饰民俗 项目三：居住民俗 项目四：人生礼仪民宿 项目五：节日民俗 项目六：游艺民俗 项目七：信仰民俗 | 通过本课程的学习，使学生具有较高的旅游民俗文化素养，在民宿的对客服务、民宿产品开发与创新、民宿筹建、非遗传承中更好地处理和解决外来文化与在地文化冲突与矛盾。同时在本课程的学习中，有针对性地进行中华文化、传统美德以及社会主义道德的教育，提高学生的文化素质和文明修养。 |
13 | 观赏植物养护与应用 | 能根据植物特点识别常见的室内外观赏植物，并能对其进行土壤、水分、肥料等的养护管理；能进行居家盆栽花卉和庭院花卉的布置应用；能对室内进行切花装饰布置应用。 | 项目1 ：常见的室内观赏植物的识别与养护管理；项目2：常见庭院观赏植物的识别与养护管理；项目3：居家盆栽花卉的布置与应用；项目4：庭院植物的造景应用；项目5：切花装饰作品的设计与应用 | 通过本课程的学习，使学生能掌握常见的室内外观赏植物种类的特征，并能识别。能根据室内外植物的生态习性进行养护管理。能够根据室内、庭院特点进行居家盆花和庭院植物的布置应用；能根据室内风格特点进行切花装饰的设计与应用。在学习过程中，提高学生收集信息、语言表达、自澳门十大娱乐官网入口平台学习、开拓创新、分析问题和解决问题的能力；培养团结协作、独立思考、吃苦耐劳、敬业爱岗等良好的职业道德和职业素质。 |
14 | 急救技巧 | 学习掌握基本急救技能，包括心肺复苏、创伤的急救、常见病的应对，以及某些意外灾害事故的避险逃生和自救互救常识。 | 项目一：现场心肺复苏；项目二：创伤急救技术；项目三：意外灾害事故避险逃生和自救互救；项目四：常见病的急救。 | 通过课程学习和实践，学生能够掌握现场基本急救技能，正确规范地实施自救互救。 |
15 | 色彩运用 | 1、知识层面：色彩基本理论；色彩文化；色彩设计逻辑 2、技术层面：视觉类色彩设计的切入点与方法 3、素养层面：培养色彩美感 主要教学内容： 彩 | 项目1：色彩概述 项目2：室内空间科学色彩体系 项目3：理解空间色调 项目4：利用色彩营造空间氛围 项目5：赏析民宿建筑中的色彩概述 赏析——建筑中的色彩 | 本课程围绕色彩、应用两个关键词展开，通过色彩基本知识及应用的学习和实践，给非艺术类专业的学生普及色彩观念与基本知识，使学生了解、掌握色彩的基本概念，培养学生对于色彩的敏感度与综合审美。 |
16 | 活动策划与营销推广模块 | 民宿新媒体营销 | 1.了解新媒体营销的基本概念、特点和趋势； 2.掌握新媒体营销的常用平台、工具和应用； 3.掌握新媒体营销的策划与实施流程； 4.具备进行新媒体内容创意与制作的能力； 5.具备制定新媒体营销策略和计划的能力； 6.具备运用新媒体进行客户关系管理和营销的能力； 7.掌握新媒体营销数据分析与优化的方法； 8.掌握新媒体品牌推广和业务拓展的策略和方法。 | 项目一：内容创作 项目二：平台运营 项目三：营销推广 | 全面细致地了解新媒体文案策划与创作过程，能根据优质选题标准，在选题库中进行筛选并判断选题效果，完成选题策划。能根据选题方向，分析总结用户关注点与需求点，完成撰写内容大纲；能根据图文内容创作格式和要素要求，依据《互联网信息管理办法》，完成图文内容创作。能根据脚本撰写的格式和要素，完成短视频或直播脚本创作。 能根据用户认知心理学和消费心理学等基本知识原理，结合具体的营销策划方法有针对性地进行客户运营。 全面细致地了解新媒体广告平台投放从策划、实施到复盘的全过程。掌握根据对营销目标的洞察、拆解和分析，完成营销策略方案策划；能根据营销策略，对内容亮点进行挖掘；能根据广告投放的相关法规，完成投放方案策划；能根据投放效果，对投放数据进行监测与分析，完成投放内容的优化；以及完成结案报告撰写与结案汇报。 |
19 | 民宿产品创新与开发 | 1.掌握民宿产品的概念与构成； 2.掌握民宿产品的特征； 3.掌握民宿游览产品的设计方法、设计原则、设计步骤； 4.掌握民宿文创产品基本概念特征、产品分类、设计原则及方法； 4.掌握民宿娱乐产品创意与开发； 5.掌握研学旅行产品、旅拍、非遗及人文旅游类民宿主题产品的开发设计原则及设计流程。 | 1.亲子主题民宿的设计； 2.民宿+旅游+的设计 3.非遗主题民宿的产品设计 | 在掌握民宿产品概念、构成、特征、设计方法和原则的基础上，对民宿的游览、文创、娱乐、研学等产品进行分析，结合龙岩的地方特色和文化特征，进行产品的开发与创新，提升学生的创新、学习迁移、沟通等能力。 |
1 | 旅游管理专业方向 | 旅游素养模块 | 旅游行业认知 | 掌握旅游（酒店）活动基础知识和主要要素，认知旅游（酒店）行业和熟悉旅游工作的问题，了解旅游的发展历史，掌握旅游者、旅游资源的相关概念等，了解旅游业的发展现状及存在问题；掌握酒店发展，熟悉各类型酒店基本情况 | 项目任务一：旅游和旅游业的概念； 项目任务二：旅游者的概念； 项目任务三：旅游动机、旅游资源相关概念； 项目任务四：旅游业、旅游景区、旅游交通、旅游酒店等相关概念 | 了解旅游业的基础知识，熟悉旅游六要素，能够对旅游新业态进行分析 |
2 | 沟通技巧 | 理解掌握沟通的概念、类型、模式、特点等理论知识，具备认知能力、理解能力、操作能力、社交能力和创造能力等方面的协调整合能力。 | 项目任务一：认识沟通，端正意识；项目任务二：克服障碍，沟通起步；项目任务三：摈弃干扰，避免失效；项目任务四：同理倾听技巧；项目任务五：口语沟通技巧； 项目任务六：书面沟通技巧；项目任务七：非语言沟通技巧；项目任务八：与不同对象的沟通技巧；项目任务九：不同场合下的沟通技巧。 | 通过组织学生学习人际沟通的相关理论和实务，使学生了解人际沟通的基本 原则并掌握实用的沟通技巧，从而全面培养学生的沟通实践能力，提高学生的综合素质和社会适应性。 |
3 | 服务礼仪与职业形象塑造 | 掌握礼仪的相关基础知识：具备一定的审美、个人形象设计及自澳门十大娱乐官网入口平台修饰能力；能将个人礼仪、旅游岗位服务礼仪运用到日常待人接物和旅游活动的对客服务工作中；能对一项具体的旅游接待活动提供礼仪接待方案；能在社交活动和日常生活中，提升学生礼仪修养、沟通能力、语言表达和审美能力，充分展示个人形象在当今社会各种职业性人才的形象魅力。 | 项目一：个人形象设计 项目二：日常交往礼仪 项目三：酒店、旅游、会展等礼仪； 项目四：服务人员基本服务礼仪； 项目五：涉外礼宾礼仪。 | 培养学生学习和掌握旅游服务行业对职业人员形象与仪态的基本方法和技能，养成规范的礼貌礼节和良好的职业仪态的习惯，熟悉日常交往礼仪规范，明确职业形象和仪态在行业中的重要性，把握接人待物的交际细节把握，树立公关、团队、合作、协调等综合能力。 |
4 | 闽西旅游 | 能熟练地说出闽西市情的基本情况；掌握闽西的人文习俗、客家文化和主要旅游景点；学习与掌握闽西重要旅游景点的空间分布；学习与了解闽西的景观特色，能正确解释其地理成因及旅游人地关系等。具备对闽西旅游资源进行调查和分析的能力；具备对各类专题旅游线路的设计的基本技能；具备对闽西各旅游景点讲解的技能。 | 项目一：龙岩市、各县（市、区）情概况； 项目二：闽西旅游资源；项目三：客家文化 | 介绍闽西市情概况、闽西旅游资源、闽西客家文化等内容的具有地方特色的课程。旨在通过对闽西上述各个方面内容的学习和研究，熟悉、掌握相关内容，培养学生的红土精神，让学生了解闽西、爱上闽西、服务闽西，增强学生闽西地方文化自信，培养具有红土特质的技术技能型现代阳光工匠，更好地为闽西旅游服务。 |
5 | 中国旅游地理 | 掌握旅游地理学科的基本理论和方法，中国旅游资源的基本特征和时空分布及其形成的原因，掌握各分区最具特色的优势旅游资源，主要旅游区和景点及其旅游价值以及重要旅游线路；掌握旅游地理的地域分异规律，能够识别各类旅游资源，能够进行旅游资源调查与分析，学会进行旅游线路设计、旅游目的地形象设计，同时培养学生多学科、多角度分析问题的思维能力，具有生态保护意识与创新设计意识。 | 项目一：旅游地理学认知； 项目二：旅游资源认知及调查评价； 项目三：旅游交通和旅游信息； 项目四：旅游产品； 项目五：旅游区划 | 通过任务引领的项目活动，从而全面认识中国旅游国情，深刻理解旅游兴国战略，树立为中国旅游业发展贡献力量的信念；同时，通过本课程的教学，培养学生的创新精神，提高学生的专业素质与能力。 |
6 | 急救技巧 | 学习掌握基本急救技能，包括心肺复苏、创伤的急救、常见病的应对，以及某些意外灾害事故的避险逃生和自救互救常识。 | 项目一：现场心肺复苏；项目二：创伤急救技术；项目三：意外灾害事故避险逃生和自救互救；项目四：常见病的急救 | 通过课程学习和实践，学生能够掌握现场基本急救技能，正确规范地实施自救互救。 |
7 | 研学服务技术技能模块 | 研学旅行导师实务 | 了解研学旅行的基本概念与理论基础，掌握研学导师的教育教学技能、服务技能、管理技能，熟悉研学导师的职责、工作流程规范与安全基础知识，掌握研学旅行安全防控及应对技能。 | 项目一：研学旅行基本认知； 项目二：研学导师工作职责与流程规范认知； 项目三：研学团队教育、服务与管理； 项目四：研学安全事故的预防与应对 | 根据研学教育工作实际，引入行业企业真实项目任务，采用“项目引领、任务驱动”教学，学生从中学习研学旅行的基本知识，熟悉研学导师工作职责与流程规范认知，掌握研学团队的教育、服务与管理相关技能，学会研学安全事故的预防与应对，为成为优秀的研学旅行指导师打下坚实的基础。 |
8 | 研学旅行课程设计与实施 | 能够按照工作流程设计不同主题的研学课程和学生手册；能够灵活运用授课技巧进行研学活动实施。 | 项目一：研学课程方案设计 项目二：研学课程学生手册设计 项目三：研学课程准备 项目四：研学课程实施 项目五：研学课程评价 | 根据研学教育工作实际，引入行业企业真实项目任务，采用“项目引领、任务驱动”教学，学生学会如何设计不同主题类别的研学课程和研学手册，并能完成研学课程的实施和评价。 |
9 | 导游技术技能模块 | 导游业务 | 能根据旅游企业带团任务、旅游法规和旅游职业道德的要求，根据旅游行业性质和实际情况进行服务准备，为游客或旅游团提供导游讲解及带团全过程服务，胜任地陪导游、全陪导游等不同岗位需求，并能够灵活处理导游服务中遇到的各种个性化要求和突发特殊情况。 | 项目任务一：导游工作认知、 项目任务二：导游带团技能 项目任务二：地接导游服务规程 | 课程是导游人员考试的必备科目，是从事导游工作的人员的操作规范和处理事情的行为准则，是打造一名导游人员良好素质的最重要的一门课程。课程以“线上+线下”混合式教学的形式，运用网络资源+实例操作，推进学生的知识技能掌握能力 |
11 | 导游基础知识 | 熟练掌握中国历史、地理、建筑、园林、宗教、民俗、风物特产等基础知识并在导游讲解过程中进行灵活运用。 | 项目任务一：中国历史文化；项目任务二：中国旅游诗词、楹联、游记选读；项目任务三：中国古代建筑；项目任务四：中国古典园林；项目任务五：中国民族民俗；项目任务六：宗教文化；项目任务七：中国饮食文化；项目任务八：中国风物特产；项目任务九：中国旅游地理 | 一是帮助学生为以后从事旅游管理相关工作储备丰富的专业知识和基础知识，提升专业素质和文化素养，要求学生熟练掌握并能够在导游讲解实践中灵活应用；二是帮助学生科学理解和记忆考点重点，以顺利通过国家导游员资格考试，取得导游从业资格。 |
12 | 福建省地方导游讲解 | 让学生以备考导游资格证面试考试为基础，熟悉掌握省内主要旅游景点的文化内涵，能够搜集资料，撰写各景点导游词，运用合理的讲解方法进行导游讲解。 | 项目一：古田会议会址、 项目二：永定客家土楼、 项目三：厦门鼓浪屿 项目四：南平武夷山 项目五：泉州清源山 | 学生以小组为单位，通过课程学习掌握所学景点文化内涵，较好地撰写导游词、熟练运用导游技巧进行讲解 |
13 | 闽西红歌与山歌赏析（导游才艺与表演） | 能掌握2首闽西山歌及2首地方红色歌曲，能够熟悉歌曲的历史背景 | 十送红军、澳门十大娱乐官网入口平台是龙岩人、风吹竹叶、 | 闽西客家山歌、闽西红色歌曲 |
14 | 旅游政策法规 | 了解澳门十大娱乐官网入口平台国及国际的旅游政策、法律法规知识，能够分析和解决旅游接待中出现的实际问题和投诉；熟悉旅游团队及散客导游服务程序与服务质量，能够预防及处理旅游接待中的各种问题和事故，特别是突发事件的应急处理；能够在真实的旅游接待活动中灵活运用旅游政策法规相关知识及导游服务技能，依法正确处理各种社会关系，在带团中实现人际关系的和谐，并获得实际带团操作的能力，使旅游政策法规专业知识与实际旅游接待业务相结合。 | 旅游合同、旅行社法律制度、导游人员法律制度、旅游安全和保险、旅游出入境与交通法律制度、食品安全、住宿与娱乐法律制度、旅游资源管理法规、解决旅游纠纷的法律制度、《旅游法》相关问题说明 | 课程是导游人员考试的必备科目，是从事导游工作的人员的操作规范和处理事情的行为准则，是打造一名导游人员良好素质的最重要的一门课程。课程以“线上+线下”混合式教学的形式，运用网络资源+实例操作，推进学生的知识技能掌握能力 |
15 | 旅游营销技术技能模块 | 旅游市场营销与策划 | 掌握旅游市场调研知识和旅游行业知识、旅游市场开拓和项目策划知识、商务谈判知识和财务知识、营销心理知识和客服礼仪知识。 | 项目任务一：营销岗位和流程认知 项目任务二：市场调研与分析项目任务三：STP与战略决策 项目任务四：产品决策与定价策略 项目任务五：销售渠道选择； 项目任务六：促销策略 | 根据旅游企业营销岗位职业能力标准，围绕旅游管理专业定位，确定本课程的教学目标；以营销岗位典型工作任务和营销工作过程为载体，结合市场营销领域的发展新趋势，选取、组织教学内容进而构建知识体系；根据学生的认知规律，设计教学方法和教学手段；针对旅游企业特点和职业发展规律，设计学习情境和真实工作任务，实施“课堂+企业”教学模式；以促进知识掌握、能力培养和素质提升为出发点，设计过程考核和终结性考核相结合的考核评价体系。 |
16 | 旅游电子商务 （旅游新媒体运营） | 熟悉旅游电子商务工作流程，掌握旅游企业电子商务方案设计、规划和应用技能，能灵活运用与处理各种旅游电子商务，还具备一定的旅游电子商务服务职业素养。 | 项目任务一：中国旅游电子商务市场调研；项目任务二：旅游电子商务应用模式分析；项目任务三：旅游电子商务运营规划设计 ；项目任务四：旅游电子商务网站规划；项目任务五：产品在线营销；项目任务六：新媒体推广 | 依据旅游电子商务工作的重点，将专业知识内容组织在不同学习情境下学习，同时对旅游电子商务理论所涉及的学生活动进行整体设计，指导学生建立旅游电子商务理论与工作实际之间的联系。 |
17 | 旅游产品开发与设计 | 掌握旅游资源的概念、特征和形成因素；旅游资源调查与评价的原则和方法；旅游资源开发与旅游产品开发的条件因素；旅游主题形象塑造的方法、旅游功能分区的原则；旅游项目设计原则、内容和主要程序；各类旅游产品的开发原则、内容和措施。能识别旅游资源，并对旅游资源进行分类、调查与评价； 能对旅游开发条件做出较综合的评价； 能对旅游地进行功能分区和主题定位；初步具有项目策划能力，能撰写项目策划方案 。 | 项目一： 旅游资源认知；项目二： 旅游资源分类、调查与评价；项目三：旅游资源开发条件分析；项目四：旅游产品的主题定位和功能分区；项目五旅游产品开发设计；项目六：旅游项目创意设计 | 本课程是以培养学生在旅游资源管理服务工作中对旅游项目策划、旅游产品开发工作能力为主线，将旅游产品开发设计的基本内容、基本操作方法贯穿其中，使学生掌握旅游资源认知、旅游资源调查与评价、旅游开发条件分析、旅游主题定位与功能分区、旅游产品开发、旅游项目策划等主要职业技能，将其灵活应用于工作实践。 |
1 | 艺术设计专业方向 | 基础模块 | 造型基础 | 基本的艺术造型能力 | 造型元素、透视、调子、形式美法则、肌理、材料、制作技巧及手段。 | 掌握一定的色彩基础知识；能熟练掌握色彩创意绘画表现能力；具有一定的审美能力和鉴赏眼光；具备独特创意思维。 |
2 | 摄影基础 | 摄影的基础技能，拍摄的基本手法等。 | 平面摄影、人物摄影、建筑摄影、风光摄影等 | 具备独立处理影像拍摄的能力，处理复杂环境下的各种主题表现。 |
3 | 计算机辅助设计I（PS） | 应用软件基本操作能力 能够掌握Photo shop软件的用法；能够正确及准确地使用Photo shop软件对项目进行图纸制作和处理，并完成设计项目。 | Photo shop软件界面的操作；Photo shop软件常用制图工具的使用；Photo shop软件常用的编辑模式与设置方法；Photo shop软件快捷键； | 各项功能进行图形图像处理。 |
4 | 构成基础 | 基本的构成能力 | 平面构成；色彩构成；立体构成。 | 能理解线、面、块三大构成要素及其构成规律；能掌握构成设计的基本技能、形式美的基本法则；具有空间的想象力及空间设计能力；能按照形式美规律，进行组织线、面、块的空间构成，并具备创意设计的能力。 |
5 | 艺术设计赏析 | 了解世界艺术、设计史、欣赏名家名作、开拓视野等 | 文学赏析；绘画赏析；舞蹈赏析；电影美学赏析；雕塑美学赏析；建筑美学赏析；音乐美学赏析；戏剧赏析等。 | 具备了解美、发现美、创造美的能力；艺术设计审美修养；艺术设计美学鉴赏的能力。 |
6 | 计算机辅助设计Ⅱ（AI） | 应用软件基本操作能力 熟悉图形制作的基本知识；掌握各类工具的使用技巧；在学习制作图形的过程中，结合各专业特色制作进行图形创意； | 标志设计；版式设计；图形创意；创意字体设计；扁平化插画；2.5D插图。 | 熟练运用软件进行规范化的设计，并能融入本专业其他课程中。 |
7 | 影视后期编辑（Ae+Pr） | 应用软件基本操作能力 掌握基本理论知识的基础；熟练使用剪辑合成软件中的各种工具，按创意要求完成合成任务，同时具备分析素材、描述问题、利用资源的能力； | After Effects动画创作、剪辑组合和特效制作；输出可以满足多种领域需要的视频影片。 premiere视频剪辑、专场特效制作、字幕设计、音乐后期处理。 | 熟悉影视后期合成的流程和方法，并最终输出为影视特效成品文件。 |
8 | 摄影摄像技术技能模块 | 商业摄影 | 布景技巧、布光技巧、修图技巧等 扎实的摄影基本功、熟练掌握广告摄影拍摄技术和后期图形处理技术；较强的平面设计与广告设计的能力，能与设计人员很好沟通，最好能独立设计；新异的形象思维能力与强烈的创新意识，创意构思能力强，点子多；认真细致的工作态度与工作作风，吃苦耐劳，为人随和；商业意识强，善于沟通，具有较强的社会活动能力； 善于学习和交流，平时注重摄影知识和摄影技巧的积累。 | 项目任务一：多种主题布景练习 项目任务二：根据不同主体练习布光 项目任务三：对以上所有的作品进行后期处理 | 商业摄影的特征、商业摄影的功能与作用、商业摄影师应具备的素质、摄影师的工作流程、商业摄影的创意方法及表现技巧、测光与曝光、测光与测光表、曝光补偿、混合光源测光、亮度的对比控制、色调控制。 |
9 | 短视频制作 | 布景技巧、布光技巧、修图技巧等 扎实的摄影基本功、熟练掌握广告摄影拍摄技术和后期图形处理技术；较强的平面设计与广告设计的能力，能与设计人员很好沟通，最好能独立设计；新异的形象思维能力与强烈的创新意识，创意构思能力强，点子多；认真细致的工作态度与工作作风，吃苦耐劳，为人随和；商业意识强，善于沟通，具有较强的社会活动能力； 善于学习和交流，平时注重摄影知识和摄影技巧的积累。 | 项目任务一：多种主题布景练习 项目任务二：根据不同主体练习布光 项目任务三：对以上所有的作品进行后期处理 | 商业摄影的特征、商业摄影的功能与作用、商业摄影师应具备的素质、摄影师的工作流程、商业摄影的创意方法及表现技巧、测光与曝光、测光与测光表、曝光补偿、混合光源测光、亮度的对比控制、色调控制。 |
10 | 平面设计技术技能模块 | DM+包装设计 | 包装基础、包装设计原理，基本原则、包装设计的创意与文创等 主要任务是通过系统地学习理论和课程设计作业的练习，对学生进行包装设计的设计程序、设计方法实践训练，使学生能综合运用所学的基础、专业知识，利用各种手段，按一定的设计程序。 | 项目任务一：拆开一个包装并进行重制 项目任务二：设计一款产品包装 项目任务三：利用本地文化内容设计一款包装 | 通过本课程的教学，使学生了解现代包装设计的社会功能和全球化包装发展趋势，掌握包装设计的市场调研、包装材料、包装结构、包装技术、印刷流程等，熟悉系列化、礼品化商品的包装设计创意方法和表现技法。 |
11 | MG动画设计 | 软件基础、基础动态设计、三维动态设计 熟悉影片特效的制作流程；能制作所需的各种文字特效；会运用 AE 进行基本的三维合成；会运用遮罩进行视频合成；能对不同画面进行色调处理；能运用粒子特效等制作仿真特效；能综合运用软件独立完成所需视频特效。 | 项目任务一：模拟训练 项目任务二：制作一款动态LOGO 项目任务三：三维动态海报设计 | 融合了动画电影与图形设计的语言，基于时间流动而设计的视觉表现形式。图文动画有点像是平面设计与动画片之间的一种产物，图文动画在视觉表现上使用的是基于平面设计的规则，在技术上使用的是动画制作手段。 |
12 | 视觉艺术设计 | 学生对平面设计的综合应用能力，包括：基础图形设计、文字设计、版式设计等 | 项目任务一：图形应用设计 项目任务二：文本设计 项目任务N：实训项目 | 考查学生平面设计的综合应用能力， |
13 | 商业插画技术技能模块 | 创意绘画 | 将学生已具备的造型能力、创造性思维方式引向专业所需的方向与方法的重任，减少进入专业设计课程以后的学习障碍。 | 项目任务一：主题默写 项目任务二：命题创意 项目任务三：完成一系列主题作品 | 选材简单，往往以小见大，小课题引出大思想。探求科学与创想、自然与艺术、过程与结果、交流与沟通之间的关系，以期通过思维训练与表现促进学生人文素质的提升。 |
14 | 图形设计 | 基础插画技法、素材制作、2.5D\3D绘制技法 绘制形象丰满、造型多样、配色好看、更符合商用标准的卡通形象。 | 项目任务一：模拟训练 项目任务二：绘制装饰图案 项目任务三：三维海报设计 | 插画设计的基本规范、绘制流程详细讲解形象设计、细节刻画、配色方式等绘制的重难点；了解动漫插画的流程，熟练使用sai和ai创作动漫视觉形象。 |
15 | 商业插画 | 绘本、插画IP、原型设计等 从简单的书籍插画到如今的报纸、书籍以及产品包装、宣传海报、网络等多媒体领域都可以看到越来越多的商业插画应用。 | 项目：绘本制作 项目：在地文化IP开发 项目：红色文化产品设计 | 学生掌握商业插画的基础知识和基本技能；同时，注意培养学生具有创新的精神和科学的思维方式和工作方法。 |
