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2022级旅游管理五年制
专业人才培养方案
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二○二二年八月
一、专业名称及代码
专业名称:旅游管理
专业代码:540101
二、入学要求与修业年限
初中毕业生或具有同等学力者;修业年限:五年
三、联办学校
永定侨荣职业中专学校、连城职业中专学校
四、职业面向
所属专业大类及代码 | 旅游大类 5401 |
序 号 | 主要 职业 岗位 | 职业岗位描述 | 任职要求 | 对应课程 |
1 | 前台接待 | 旅游服务咨询 旅游招徕服务 | 熟悉旅游产品、提供旅游信息;介绍旅游产品、掌握客户信息、签订出游合同、与计调做好交接工作 | |
2 | 导游 | 导游讲解、导游带团服务、问题和事故的预防与处理、境外旅游风俗、英文讲解 | 在旅游景点及当地为游客提供提供全方位的吃、住、行、游、购、娱等导游服务工作,为出境旅游的游客提供境外旅游服务。具备语言表达能力;当地景点相关知识的掌握、理解能力;客源地基本概况的知晓能力;导游讲解方法运用能力;人际沟通能力;团队协作、安全与服务意识;吃、住、行、游、购、娱等方面的服务能力;突发事件的应变处理能力;旅游政策法规的掌握运用能力;旅游接待计划的执行能力, | |
3 | 计调 | 旅游线路设计 旅游计划调度 旅游异常处理 | 进行旅游产品的设计,制定旅游团队的旅游接待计划,对旅游团队的吃、住、行、游、购、娱等方面进行综合调度,具备对旅游市场动态的掌握运用能力;组织协调能力;创新能力;产品设计能力,团队协作与服务意识;沟通能力;应变能力 | |
4 | 旅游主题营销 | 旅游营销策划 团队销售 旅游同行销售 网络营销 定制旅游 | 对旅行社、旅游景点等的产品进行市场推荐,宣传企业形象,赢得客户并维持良好的客服关系,能够用语言表达与客户沟通能力;市场营销能力;电子信息处理能力;针对目前旅游主题细分市场,能够完成产品的设计、上线和推广 | |
| 研学导师 | 课程设计、研学策划、 | 具有活动组织和协调能力,能够进行启发教学,具备一定的教育心理学,能够承担活动讲解、活动主持等任务 | |
五、培养目标与培养规格
(一)人才培养目标
本专业培养拥护党的基本路线,德、智、体、美、劳全面发展,适应现代旅游业发展和需要,具有良好职业道德,以社会主义核心价值观和以红土精神为核心的吃苦耐劳、敢于创新和爱岗敬业的精神和精益求精的工匠精神,掌握研学旅行、导游讲解、旅游产品设计、旅游电子商务、旅游计调操作等知识和技术技能,具有较强的语言表达、营销策划、灵活应变和可持续发展的能力,面向龙岩市及周边城市旅游服务领域,能够从事导游、计调、研学指导师、旅游营销策划、办公文员、基层管理等岗位的技术技能型人才。
(二)人才培养规格
本专业所培养学生应具备的主要知识、能力、素质要求:
1.专业知识
(1)了解该行职业的发展现状与前景的有关知识,掌握旅游服务的礼貌礼仪知识;
(2)熟练掌握导游讲解涉及的历史、地理、文化、民俗、宗教、建筑等方面的导游讲解基本知识;
(3)掌握导游讲解普通话表达、旅游英语等导游语言方面的基本知识和旅游常见应用文的写作;
(4)掌握澳门十大娱乐官网入口平台国旅游相关法律法规、职业道德和行为规范的基本知识。
(5)熟练掌握中国各旅游区的常规旅游线路知识;
(6)掌握分析旅游者的心理、人际沟通与客户管理、团队管理、旅游公关的基本理论知识;
(7)熟练掌握导游带团的业务规范和应变处理等知识;
(8)掌握一定的旅游创意、营销与策划、组团营销等方面知识;
(9)熟练掌握一定的旅行社计调、外联等业务和经营管理等方面的基础知识;
(10)掌握旅游服务中初级的表演与娱乐、形体等知识;
(11)掌握旅游经营中网络营销、网上支付的基本知识。
2.职业能力
(1)具备一定的汉语和英语表达、交流能力;
(2)具备计算机应用的能力及信息的获取、分析与处理的能力;
(3)具备在工作中把握国家有关旅游管理的基本法律法规、方针政策,应用相关法律知识来维护企业和旅游者的合法权益、处理旅游投诉的能力;
(4)具备分析旅游者的心理活动的能力;
(5)具备一定的公共关系和人际沟通能力;
(6)掌握导游讲解、导游带团的基本技能;
(7)掌握一定的市场营销、项目策划和营销组团技能;
(8)具备一定的旅行社综合实操业务和经营管理等方面的能力;
(9)掌握旅游线路设计的方法和技巧,具备旅游线路设计的基本能力;
(10)具备应用网络平台经营和服务的能力。
3.综合素质
(1)要热爱祖国,拥护中国共产党的领导,遵纪守法,有良好的思想品德、社会公德;
(2)具有良好的服务意识和艰苦创业、团结协作的精神;
(3)热爱旅游管理专业,具有本专业的专业知识和专业技能;
(4)具有从事旅游行业各职业岗位的职业素质;
(5)具有良好的职业道德,有强烈的事业心、责任心和社会责任感;具有爱岗敬业、诚信、积极进取、勇于创新的良好品质;具有较强的沟通与协作、协调与组织能力,并有良好的团队精神;具有吃苦耐劳、不屈不挠的韧劲;
(6)良好的语言表达及与人沟通、共事的基础素质;
(7)具有一定的文学、艺术修养和人文科学素养,具有一定的审美能力。
六、课程设置及要求
(一)专业核心课程设置
(二)课程体系组成
1.公共基础课程
课程名称 | 承担教学部门 | 学时 | 学分 | 学期 | 考核 类型 | 备注 |
军训(含军事理论) | 中职 | 32 | 2 | 第一学期 | | |
职业道德与法治 | 中职 | 48 | 3 | 第二学期 | | |
哲学与人生 | 中职 | 32 | 2 | 第四学期 | | |
习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 中职 | 64 | 4 | 第二学期 | | |
心理健康与职业生涯 | 中职 | 32 | 2 | 第一学期 | | |
毛泽东思想与中国特色社会主义概论 | 中职 | 64 | 4 | 第三学期 | | |
语文 | 中职 | 128 | 8 | 第一~四学期 | | |
数学 | 中职 | 128 | 8 | 第一~四学期 | | |
英语 | 中职 | 128 | 8 | 第一~四学期 | | |
历史 | 中职 | 32 | 2 | 第三学期 | | |
体育与健康 | 中职 | 128 | 8 | 第一~四学期 | | |
计算机应用基础(信息技术) | 中职 | 64 | 4 | 第一、二学期 | | |
就业与创业指导 | 高职 | 32/2 | 2 | 第八学期 | 考查 | |
国防与军事教育 | 高职 | 32/2 | 2 | 第七学期 | 考查 | 在线课程,不占用课内学时 |
美育课程 | 高职 | 32/2 | 2 | 第七学期 | 考查 | 在线课程 |
劳动教育 | 高职 | 32/2 | 2 | 第八学期 | 考查 | 各学院自行安排开展 |
备注:三年中职总学时不低于3000,公共基础课程学时一般占学时的1/3.
2.专业基础课程
序号 | 课程名称 | 开设 学期 | 考核 方式 | 学 分 | 总学时 | 实践 学时 | 实践 场所 |
1 | 普通话口语 | 1、2 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
2 | 形 体 | 1、2 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
3 | 旅游概论 | 1、2 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
4 | 中国旅游地理 | 3、4 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
5 | 旅游心理学 | 3、4 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
6 | 旅游客源国概况 | 3、4 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
7 | 餐饮服务与管理 | 3、4 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
8 | 前厅服务与管理 | 3、4 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
9 | 客房服务与管理 | 3、4 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
10 | 旅行社业务 | 5、6 | 考试 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
11 | 口才训练 | 7 | 考查 | 3 | 48 | 30 | 校内外实训基地 |
12 | 旅游行业认知 | 7 | 考试 | 2 | 32 | 16 | 校内外实训基地 |
13 | 闽西地方概况 | 7 | 考试 | 2 | 32 | 8 | 校内外实训基地 |
14 | 酒水知识 | 7 | 考查 | 3 | 48 | 30 | 酒吧实训室 |
15 | 摄 影 | 7 | 考查 | 2 | 32 | 24 | 户外实训 |
16 | 旅游新业态 | 8 | 考试 | 2 | 32 | 16 | 校内外实训基地 |
17 | 涉外导游英语 | 8 | 考查 | 4 | 64 | 32 | 校内外实训基地 |
18 | 闽西非遗与技术 | 9 | 考查 | 2 | 32 | 16 | 校内外实训基地 |
3.专业必修课程
序号 | 课程名称 | 开设 学期 | 学分 | 总学时 | 学习场所 |
1 | 研学旅行概况认知 | 7 | 2 | 32 | 校内外研学实训场所 |
2 | 研学旅行课程设计 | 8 | 2 | 32 | 校内外研学实训场所 |
3 | 研学旅行安全管理 | 8 | 2 | 32 | 校内外研学实训场所 |
4 | 研学营地管理与服务 | 9 | 2 | 32 | 校内外研学实训场所 |
5 | 导游实务 | 3~6 | 8 | 128 | 校内外实训基地 |
6 | 闽西客家山歌与 红色歌曲赏析 | 4 | 2 | 32 | 校内外实训基地 |
7 | 全国导游基础知识 | 3~6 | 8 | 128 | 校内外实训基地 |
8 | 地方导游基础知识 | 5、6 | 8 | 128 | 校内外实训基地 |
9 | 导游讲解技巧 | 3~6 | 8 | 128 | 校内外实训基地 |
10 | 旅游政策法规 | 5、6 | 8 | 128 | 校内外实训基地 |
11 | 现场问答与临场应变 | 5、6 | 4 | 64 | 校内外实训基地 |
12 | 旅游电子商务 | 8 | 4 | 64 | 机房 |
13 | 旅游计调业务操作 | 8 | 4 | 64 | 机房 |
14 | 市场营销与策划 | 8 | 4 | 64 | 多媒体教室 |
15 | 旅游产品设计 | 8 | 4 | 64 | 旅游交通实训室 |
4.专业(素质)拓展课程
专业拓展类课程是对专业基础课和专业必修课的补充和延伸,满足学生的选择和个性发展的需要,提高学生人文、科学、职业素养为目的,旨在提高学生综合素质,扩大知识面。学生在五年内必须获得专业拓展课程至少4个学分。
课程名称 | 开课范围 | 开课学期 | 学分 | 开课时间 |
导游服务工作室 | 22级旅游管理五年专学生 | 第九学期 | 9 | |
主题策划工作室 | 第九学期 | 9 | |
咖啡制作 | 第九学期 | 3 | |
闽西美食与民俗 | 第九学期 | 3 | |
红色文化与旅游 | 第九学期 | 3 | |
5.实践教学体系
序号 | 课程类别 | 课程(活动)名称 | 实践场所 | 实践学时 |
1 | 综合实训 (含岗位实习) | 认知实习 | 龙岩市文旅企业、景区 | 28 |
2 | 福建导游景点讲解 | 3D导游实训室 | 28 |
3 | 研学课程体验实践周 | 3D导游实训室、校外研学基地 | 28 |
4 | 教学跟岗实习 | 校外实训基地、实习企业 | 84 |
5 | 毕业顶岗实习 | 校外实训基地、实习企业 | 560 |
七、教学进程总体安排
(一)教学进程安排表 专业:旅游管理
课程 类别 | 序号 | 课程名称 | 学分数 | 学时数 | 各学期学时分配总课时) |
共计 | 讲课 | 实践 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 七 | 八 | 九 | 十 |
20 | 20 | 20 | 19 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 19 |
实际教学周数 | 16 | 18 | 18 | 17 | 18 | 18 | 18 | 18 | 19 | 17 |
公 共 基 础 课 程 | 1 | 军训(含军事理论) | 2 | 32 | 32 | | 32 | | | | | | | | | |
2 | 职业道德与法治 | 3 | 48 | 48 | | | 48 | | | | | | | | |
3 | 哲学与人生 | 2 | 32 | 32 | | | | | 32 | | | | | | |
4 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 4 | 64 | 64 | | | 64 | | | | | | | | |
5 | 心理健康与职业生涯 | 2 | 32 | 32 | | 32 | | | | | | | | | |
6 | 毛泽东思想与中国特色社会主义概论 | 4 | 64 | 64 | | | | 64 | | | | | | | |
7 | 经济政治与社会 | 2 | 32 | 32 | | | | 32 | | | | | | | |
8 | 语文 | 8 | 128 | 128 | | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | |
9 | 数学 | 8 | 128 | 128 | | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | |
10 | 英语 | 8 | 128 | 128 | | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | |
11 | 历史 | 2 | 32 | 32 | | | | 32 | | | | | | | |
12 | 体育与健康 | 8 | 128 | 128 | | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | |
13 | 计算机应用基础(信息技术) | 4 | 64 | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | | | |
14 | 就业与创业指导 | 2 | 32 | 32 | | | | | | | | | 32 | | |
15 | 国防与军事教育 | 2 | 32 | 32 | | | | | | | | 32 | | | |
16 | 美育课程 | 2 | 32 | 32 | | | | | | | | 32 | | | |
17 | 劳动教育 | 2 | 32 | | 32 | | | | | | | | 32 | | |
小 计 | 65 | 1040 | 976 | 64 | 224 | 272 | 256 | 160 | | | 64 | 64 | | |
专 业 基 础 课 程 | 1 | 普通话口语 | 4 | 64 | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | | | |
2 | 形 体 | 4 | 64 | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | | | |
3 | 旅游概论 | 4 | 64 | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | | | | |
4 | 中国旅游地理 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | 32 | 32 | | | | | | |
5 | 旅游心理学 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | 32 | 32 | | | | | | |
6 | 旅游客源国概况 | 4 | 64 | 64 | 0 | | | 32 | 32 | | | | | | |
7 | 餐饮服务与管理 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | 32 | 32 | | | | | | |
8 | 前厅服务与管理 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | 32 | 32 | | | | | | |
9 | 客房服务与管理 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | 32 | 32 | | | | | | |
10 | 旅行社业务 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | | | 32 | 32 | | | | |
11 | 口才训练 | 3 | 48 | 18 | 30 | | | | | | | 48 | | | |
12 | 旅游行业认知 | 2 | 32 | 16 | 16 | | | | | | | 32 | | | |
13 | 闽西地方概况 | 2 | 32 | 24 | 8 | | | | | | | 32 | | | |
14 | 酒水知识 | 3 | 48 | 18 | 30 | | | | | | | 48 | | | |
15 | 摄 影 | 2 | 32 | 8 | 24 | | | | | | | 32 | | | |
16 | 旅游新业态 | 2 | 32 | 16 | 16 | | | | | | | | 32 | | |
17 | 涉外导游英语 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | | | | | | 32 | 32 | |
18 | 闽西非遗与技术 | 2 | 32 | 16 | 16 | | | | | | | | | 32 | |
小 计 | 60 | 960 | 500 | 460 | 96 | 96 | 192 | 192 | 32 | 32 | 192 | 64 | 64 | |
专 业 必 修 课 程 | 1 | 研学服务模块 | 研学旅行概况认知 | 2 | 32 | 16 | 16 | | | | | | | 32 | | | | |
2 | 研学旅行课程设计 | 2 | 32 | 16 | 16 | | | | | | | | 32 | | | |
3 | 研学旅行安全管理 | 2 | 32 | 16 | 16 | | | | | | | | 32 | | | |
4 | 研学营地管理与服务 | 2 | 32 | 16 | 16 | | | | | | | | | 32 | | |
5 | 导游服务模块 | 导游实务 | 8 | 128 | 64 | 64 | | | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | |
6 | 闽西客家山歌与 红色歌曲赏析 | 2 | 32 | | 32 | | | | 32 | | | | | | | |
7 | 全国导游基础知识 | 8 | 128 | 128 | 0 | | | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | |
8 | 地方导游基础知识 | 8 | 128 | 128 | 0 | | | | | 64 | 64 | | | | | |
9 | 导游讲解技巧 | 8 | 128 | 64 | 64 | | | 32 | 32 | 32 | 32 | | | | | |
10 | 旅游政策法规 | 8 | 128 | 128 | 0 | | | | | 64 | 64 | | | | | |
11 | 现场问答与临场应变 | 4 | 64 | 64 | 0 | | | | | 32 | 32 | | | | | |
12 | 旅游营销模块 | 旅游电子商务 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | | | | | | 64 | | | |
13 | 旅游计调业务操作 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | | | | | | 64 | | | |
14 | 市场营销与策划 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | | | | | | 64 | | | |
15 | 旅游产品设计 | 4 | 64 | 32 | 32 | | | | | | | | 64 | | | |
| 小 计 | 70 | 1120 | 768 | 352 | | | 96 | 128 | 256 | 256 | 32 | 320 | 32 | |
专业拓展课 | 1 | 导游服务工作室 | (三选一) | 9 | 144 | 36 | 108 | | | | | | | | | 144 | |
2 | 主题策划工作室 | 9 | 144 | 36 | 108 | | | | | | | | | 144 | |
3 | 咖啡制作 | 3 | 48 | 12 | 36 | | | | | | | | | 48 | |
4 | 闽西美食与民俗 | 3 | 48 | 12 | 36 | | | | | | | | | 48 | |
5 | 红色文化与旅游 | 3 | 48 | 12 | 36 | | | | | | | | | 48 | |
小 计 | 9 | 144 | 36 | 108 | | | | | | | | | 144 | |
小 计 | 9 | 144 | 36 | 108 | | | | | | | | | 144 | |
综合 实训 | 1 | 认知实习 | 1 | 28 | 0 | 28 | | | | | | | 28 | | | |
2 | 福建导游景点讲解 | 1 | 28 | 0 | 28 | | | | | | | 28 | | | |
3 | 研学课程体验实践周 | 1 | 28 | 0 | 28 | | | | | | | | 28 | | |
4 | 教学跟岗实习 | 3 | 84 | 0 | 84 | | | | | | | | | 84 | |
5 | 毕业顶岗实习 | 20 | 560 | 0 | 50 | | | | | | | | | | 560 |
小 计 | 28 | 784 | 0 | 784 | | | | | | | 56 | 28 | 84 | 560 |
学期总学分、学时总计 | 232 | 4048 | 2280 | 1768 | 320 | 368 | 544 | 480 | 288 | 288 | 344 | 476 | 324 | 560 |
(二)教学学时(或学分)比例表
类 别 | 学 时 | 学 分 |
总学时 | 百分比(%) | 总学分 | 百分比(%) |
公共基础课程 | 65 | 28 | 1040 | 25.7 |
专业基础课程 | 60 | 25.9 | 960 | 23.7 |
专业必修课程 | 70 | 30.2 | 1120 | 27.6 |
任选课 | 9 | 3.8 | 144 | 3.6 |
综合实训 (含顶岗实习) | 28 | 12.1 | 784 | 19.4 |
合 计 | 232 | 100 | 4048 | 100 |
八、实施保障
(一)师资队伍
本专业团队目前有专职教师14人,企业兼职教师6人,45周岁以下教师9人,具有硕士学位教师9人。教师队伍中教授2人,副教授4人,“双师型”教师达到14人,整体教师队伍年龄和职称结构较为合理,以中青年教师为主,职称结构以中高级职称为主,呈现“橄榄式”分布,形成了“传、帮、带”的导师制度和“老、中、青”的有机结合。
现有省级优秀教师 1 人、省级专业带头人 5 人、省级职业技能大赛优秀指导教师 1人、市教坛新秀 1 人。主持建设省级专业教学资源库 1 项、省级精品在线开放课程1 门、省级精品课程 2 门、主编项目化教材 1 部,国家精品规划教材1部,主持厅级教改课题 5 项。
(二)教学设施
教学设施主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、校内实训室和校外实训基地。
1.专业教室基本条件
专业教室一般配备黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,互联网接入或Wi-Fi环境,并实施网络安全防护措施;桌椅可移动,安装应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求,标志明显,保持逃生通道畅通无阻。
2.校内实训室基本要求
校内专业实训室配置与要求
实训场所名称 | 面积、设备台套数 | 主要实训项目 | 对应的主要课程 |
实训酒吧 | 410㎡、3套 | 以小组为单位进行全真式酒吧经营;鸡尾酒的调制及酒水服务 | 酒水知识;民宿特色饮品 |
礼仪实训室 | 160㎡、4套 | 礼仪服务、形体训练 | 服务礼仪与职业形象塑造 |
旅游交通实训室 | 170㎡、3套 | 了解闽西重要旅游景点的空间分布及龙岩旅游交通网络 ; 分析各自然旅游景观的成因;旅游线路的设计;闽西各旅游景点讲解。 | 旅游计调业务操作;中国旅游地理 |
旅游电子商务实训室 | 150㎡、2套 | 网络营销、电商计调、旅游产品设计 | 旅游电子商务(旅游新媒体运营);旅游产品设计 |
研学旅行工作室 | 60㎡、1套 | 研学旅行项目研究 | 研学旅行概况认知;研学旅行安全管理;研学旅行课程设计 |
3D模拟导游实训室 | 420㎡、3套 | 龙岩市导游景点讲解、福建省主要景区导游讲解、导游讲解视频录制、导游应急情况处理、 | 旅游行业认知;导游业务;福建省地方导游讲解 |
茶艺实训室 | 150㎡、4批 | 茶艺实训、会议服务实训 | 茶艺服务 |
客房实训室 | 275㎡、5批 | 客房中式铺床、西式铺床、客房打扫清洁、对客服务、主题客房策划 | 前厅客房服务与管理 |
前厅实训室 | 75㎡、3批 | 酒店客房电话预定、前台入住接待、退房结账、酒店产品销售技巧等,培养学生的沟通能力、销售能力、协作能力等。 | 前厅客房服务与管理 |
餐厅实训室 | 230㎡、4批 | 学生进行中西餐摆台、餐前服务、餐中服务、餐后服务、菜单管理、台面互评等专业技能训练。 | 餐厅服务与管理 |
3.校外实训基地基本要求
校外实训基地基本要求为:具有稳定的校外实训基地;能够开展相关的实训活动,实训设备齐全,实训岗位、实训指导教师确定,实训管理及实施规章制度齐全。
表14 校外实训基地配置与要求
序号 | 合作企业名称 | 实训活动内容 | 容量(人) |
1 | 龙岩中元国际旅行社 | 旅游接待、旅行社计调、旅游策划、研学导师 | 20 |
2 | 古田会议会址景区 | 研学旅行、景区讲解、旅游产品设计 | 100 |
3 | 福建客家土楼旅游发展有限公司 | 研学旅行、景区讲解、旅游产品设计 | 100 |
4 | 龙岩新中国际旅行社 | 旅游接待、景区解说、旅行社计调、旅游策划 | 15 |
5 | 华业(厦门)酒店有限公司泛太平洋大酒店 | 了解酒店经营管理过程业,增强专业技能及各部门协作 | 15 |
6 | 厦门磐基希尔顿大酒店有限公司 | 了解酒店经营管理过程业,增强专业技能及各部门协作 | 10 |
7 | 龙岩佰翔京华酒店有限公司 | 了解酒店经营管理过程业,增强专业技能及各部门协作 | 15 |
8 | 杭钢(厦门)酒店有限公司喜来登酒店 | 了解酒店经营管理过程业,增强专业技能及各部门协作 | 10 |
4. 学生实习基地基本要求
学生实习基地要求能够提供旅游接待、旅游顾问、施工员、景观规划设计师等相关实习岗位;提供岗位能涵盖当前相关产业发展的主流技术,可接纳一定规模的学生实习;能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度,有安全、保险保障。
表 学生实习基地配置与要求
序号 | 合作企业名称 | 实习岗位 | 容量(人) |
1 | 龙岩建发国际旅行社 | 定制旅游、导游、研学导师 | 7 |
2 | 龙岩中元国际旅行社 | 定制旅游、导游、计调、办公室文员、研学导师 | 8 |
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4 | 厦门金鹭洲旅行社 | 旅游电子商务文员、计调 | 8 |
5 | 厦门威斯汀酒店有限公司 | 酒店仓管、前台接待、客房服务、餐饮管理 | 10 |
6 | 厦门希尔顿格芮精选酒店 | 酒店仓管、前台接待、客房服务、餐饮管理 | 25 |
7 | 龙岩万达富力嘉华酒店 | 酒店仓管、前台接待、客房服务、餐饮管理 | 15 |
5. 支持信息化教学方面的基本要求
具有可利用的数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等信息化条件;鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台,创新教学方法,引导学生利用信息化教学条件自主学习,提升教学效果。
(三)教学资源
1.教材选用基本要求
按照国家规定选用优质教材,禁止不合格的教材进入课堂。教材选用由学校教材选用委员会负责,学校教材选用委员会由已公示的专业教师、行业企业专家、教科研人员、教学管理人员等组成,按照《闽西职业技术学院教材管理办法》中规定的程序选用教材。教材选用应结合区域和学院实际,切实服务人才培养。遵循以下要求:必须使用国家统编的思想政治理论课教材、马克思主义理论研究和建设工程重点教材。专业核心课程和公共基础课程教材原则上从国家和省级教育行政部门发布的规划教材目录中选用。国家和省级规划目录中没有的教材,可在职业院校教材信息库选用,选用时应充分保证优秀教材进行学院。每个专业每学期所使用的校内人员编写的教材品目总量不能超过该专业该学期使用教材品目总量的50%。教材必须紧跟时代和行业,对接产业发展,同一本教材连续使用时长不能超过三年。不得以岗位培训教材取代专业课程教材。选用的教材必须是通过审核的版本,擅自更改内容的教材不得选用,未按照规定程序取得审核认定意见的教材不得选用。不得选用盗版、盗印教材。选用境外教材的,按照国家有关政策执行。
2.图书文献配备基本要求
图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要,方便师生查询、借阅。专业类图书文献主要包括:文旅行业法律法规、行业标准、技术规范以及相关专业技术手册等;专业类图书和实务案例类图书;2 种以上文旅类专业学术期刊。
3.数字教学资源配置基本要求
表16 数字教学资源配置要求
音视频素材(G) | 教学课件(个) | 数字化教学案例(个) | 虚拟仿真软件(个) | 数字教材(本) |
500 | 2000 | 5 | 7 | 5 |
(四)教学方法
依托智慧校园数字教学资源,构建以学生为中心的教育生态,开展“互联网+智能”课堂教学革命。基于项目化、模块化教学模式,采用线上自学与课堂讲授、个人学习与团队协作、理论探究与实训演练、个性学习与普适学习相结合的“五维结合”混合教学方法改革。借助虚拟现实技术等虚拟实训系统,拓展教学时空,提高教学效果。充分利用信息化手段采集、分析和应用教与学全过程行为数据,即时调整教学策略,因材施教,让学生获得满足感,收获感,切实增强学生学习兴趣,提高课堂教学质量。
(五)学习评价
学习评价遵循“关注能力,注重过程,多种评价,分类实施”的原则。采用“多元化”评价方式客观真实地评价学生对课程的学习情况和知识、技能掌握情况,能更全面地考查学生应用课程知识解决实际问题的能力,能激发学生学习激情,更有利于发掘学生的潜能。实施“多元化”评价方式,对学生学习效果实施自澳门十大娱乐官网入口平台评价、教师评价、用人单位评价和第三方评价相结合,及时诊断分析、发现问题、查摆原因、提出整改措施,不断改进提高,形成教学质量改进螺旋。建立评价主体多元化(教师、学生、家长、用人单位)、评价内容综合化(职业道德与规范、团队合作与创新、专业知识与技能、方法与社会能力)、评价方法多样化(理论考试、现场操作、现场答辩、项目报告、实训报告、证书考取)的评价体系。
(六)质量管理
1.建立学校、二级学院专业建设和教学质量诊断与改进机制,健全专业教学质量监控管理制度,完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,达成人才培养规格。
2.进一步完善教学管理机制,加强日常教学组织运行与管理,定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进,建立健全巡课、听课、评教、评学等制度,建立与企业联动的实践教学环节督导制度,严明教学纪律,强化教学组织功能,定期开展公开课、示范课等教研活动。
3.建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制,并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析,定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。
4.开展核心专业课程教学方法和评价方式改革,制定与人才培养方案配套的技能抽查标准和毕业设计标准,确保人才培养质量。
5.专业群要利用评价分析结果有效改进专业教学,持续提高人才培养质量。建立对《专业群人才培养方案》、《课程标准》实施情况的诊改机制。三年为一个诊改周期,每学年对《专业群人才培养方案》实施一轮诊改,每一个教学循环对《课程标准》(含实践性环节教学标准)实施一轮诊改,形成各《专业群人才培养方案》与《课程标准》质量改进螺旋。
九、毕业要求
学生德育评价结果须达到合格及以上等级,并满足以下要求:
1.学时学分要求
须修满总计232学分、4048学时课程,完成规定的全部教学活动。
2.资格证书要求
本专业毕业生实行学历证书及职业资格证书构成的“1+X”证书制。学生在校期间,在取得学历证书的同时,建议取得以下任一国家职业资格证: