诺如病毒应该如何预防

 

　　什么是诺如病毒？

　　诺如病毒又称诺瓦克病毒，最早可追溯到1968年，是在美国诺瓦克市爆发的一次急性腹泻的患者粪便中分离出来的。此后，世界各地陆续出现了许多胃肠炎患者，从他们的粪便中可以分离出多种形态与诺瓦克病毒相似但抗原性略异的病毒样颗粒，均以发现地点命名，直至2002年8月才被国际病毒命名委员确定命名为诺如病毒，是全球急性胃肠炎散发病例和暴发疫情的主要致病原。

　　这是一种急性胃肠炎病毒，感染后引起胃肠道炎症，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹部痉挛等胃肠炎症状，以及头痛、发热、寒战、肌肉疼痛等病毒感染的全身中毒症状，严重时可因腹泻脱水致死。
诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，寒冷季节呈现高发。

　　诺如病毒传播途径有哪些？

诺如病毒是一种食源性病毒，主要污染贝类、水果、叶类蔬菜和饮用水，食物和水是它主要的传播载体。通常通过以下途径感染：

食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水；

触摸被诺如病毒污染的物体或表面，然后将手指放入口中；

接触过诺如病毒感染患者，如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具；

空气散播含病毒颗粒的呕吐物飞沫、污染物。

　　预防感染诺如病毒饮食注意事项

　　一、勤洗手，洗净手

　　注意洗手卫生，用肥皂和清水认真洗手，尤其在如厕和更换尿布后，以及每次进食、准备和加工食物前。

　　二、不吃不洁食物

　　不吃变质、不洁、生冷、生腌食物；饮水要喝开水，不喝生水。

　　三、洗净果蔬

　　水果和蔬菜食用前应认真清洗，能去皮的尽量去皮后食用。

　　四、食物煮熟煮透

　　诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活，因此，牡蛎和其他贝类海产品应深度加工，煮熟煮透后食用，另外食物制作过程要做到生熟分开、避免交叉污染。

　　五、控制好传染源

　　被诺如病毒感染的患者应远离厨房或食物加工场所。

　　六、外出就餐要留心

　　外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位；餐后要索取发票等消费凭证，一旦出现消费纠纷时可作为维权依据。

　　七、避免交叉感染

　　诺如病毒感染病人患病期至康复后3天内不能准备加工食物或为其他患者陪护。

　　八、及时消毒

　　如果家里有人患病，要做好消毒工作，及时用含氯漂白剂或其他有效消毒剂清洗消毒被患者呕吐物或粪便污染的表面，立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等，清洗时应戴上橡胶或一次性手套，并在清洗后认真洗手。